企业新闻 NEWS
申万食品饮料分析师合肥春节调研:烘焙类桃李
发布时间:2019-04-16 06:15    发布人:彩89

  【投资维权315线索征集】你投诉,我报道!在这里,我们为股票、基金投资者提供一个因违法违规行为遭受损失的曝光平台。新浪财经爆料线索征集启动,当您的权益受到侵害欢迎向

  短短的春节假期辗转三地,虽然辛苦,但为的就是一个团圆。除了帝都,停留最多的是合肥。合肥作为安徽省会大家已非常熟悉,借这次春节,迎着大雪草根调研,跟大家聊聊食品饮料研究员的所见所想。途中还路过了合肥三大名胜逍遥津,想想这南国的名胜有了北国的风光,也是难得一见的风景!让枯燥的调研都变得有趣!

  短保烘焙类品牌确实只有桃李做的系统规范,每个超市的烘焙区只有桃李有自己的货架和陈列(两家超市情况仅作参考,样本有限不代表整体)。但或许是因为放假,产品只有天然酵母一款三种口味,生产日期在1月20日左右,其他产品已处于无货状态。从品牌效应看,桃李格外醒目,优势明显。

  整体看伊利和蒙牛的产品新鲜度都不错,生产日期集中在12月到1月,特别是核心产品基本在1月。超市里的竞争依然激烈,两家企业在主要产品上均有买赠或折扣活动,蒙牛折扣居多,伊利买赠和折扣都有。促销人员上,蒙牛要略多于伊利。总体看,蒙牛的促销力度略大于伊利(两家超市情况仅作参考,样本有限不代表整体)。

  伊利和蒙牛占据了乳品区域大约70%的面积,其余为新希望、君乐宝、光明、卫岗和少部分的进口牛奶(进口奶的陈列和数量已经明显不如前两年多了)。从堆头情况看,伊利和蒙牛常温酸奶和高端白奶的堆头最多,并且均配有促销导购员,光明也有堆头但面积和位置不如伊利蒙牛。

  普通牛奶:伊利和蒙牛的普通牛奶产品没有做堆头,且位置位于货架的最下面两层。蒙牛有促销,价格为39.9元(250ml*20),新鲜度为12月。伊利无促销,价格为61元(250ml*20),生产日期为11月。

  低温酸奶:低温酸奶总体上促销力度不大,生产日期均在1月20几号之后。伊利的大果粒,每益添等有少量促销,畅轻的畅饮型包装已经作为新品上市且有3款口味,价格为8.9元无促销。蒙牛的大果粒型酸奶和8连杯风味酸奶有促销,并且配备一名导购。

  酸乳饮料:伊利和蒙牛产品的常温果粒酸奶均未作堆头,但蒙牛有促销,250*12为33元,伊利价格245*12为37元。两家产品新鲜度均为11月。

  常温酸奶和高端白奶:超市A,常温酸奶促销主要在经典装原味,畅饮型包装和新品基本没有促销。伊利和蒙牛均有在常温酸奶上推出新品,包括安慕希(畅饮型芒果百香果味),纯甄(小蛮腰西柚口味)。普通安慕希54元/提,新鲜度为12月;纯甄43.5元/提,原价56元,新鲜度为12月。纯甄新品小蛮腰,80元/提,新鲜度1月。安慕希畅饮型78元,新鲜度12月-1月。高端白奶方面,特仑苏纯牛奶49.5/提,新鲜度12月;金典纯牛奶53元/提,新鲜度12月。

  超市B,特仑苏49.5元/提,纯甄43.5元/提,新鲜度1月,均有折扣;蒙牛原装进口白奶,49元/提,原价60-70元,蒙牛有机奶79.2元/提,无促销。新品小蛮腰(西柚)78元,新鲜度1月,无促销。伊利金典65元/提,2赠1(赠一件36元谷力多)。另外伊利对部分产品有赠品活动,包括增面巾纸、保鲜袋,毛巾(详见图片)。

  豆奶:伊利植选49元(250*12),生产日期11月30日,蒙牛的Silk美式豆奶促销29.9元(245*10),蒙牛力度大,但伊利的陈列和堆头更好。

  徽酒一直是资本市场研究的重点,本次主要关注高端白酒和百元价格带的龙头品牌,即古井、口子和洋河。总体看,高端酒茅台价格坚挺、需求刚性,终端零售价在1800元以上;五粮液和国窖1573价格较中秋和去年春节略有回落,五粮液1618活动力度大,五粮液走量较快;百元酒三大品牌中,古井在合肥优势明显,古井和口子在终端的竞争比较激烈,在卖场均有买赠和促销员,从货龄看,100多元的古井5年和口子6年集中在18年12月和19年1月,说明该价格带产品动销较快,古井8年以上和口子小池窖以上产品货龄在18年11月以前居多。卖场和酒行均有充足的古井和口子产品库存,说明节前渠道和终端备货积极,但终端仍需要节后一段时间消化库存(超市及烟酒行信息仅作参考,样本有限不代表整体)。

  超市A:五粮液交杯1199元,五粮液1618促销,每瓶减200元后约900元,52度普五899元。国窖1573价格为969元。高度剑南春403元,低度388元。

  洋河、口子窖、古井贡均有堆头、促销和促销员,问古井贡的客户最多。口子窖的生产日期为12-1月,古井贡的生产日期在9-1月。

  古井:献礼版,指导价120元,4瓶赠100元,相当于95元/瓶。5年礼盒装,2瓶减75元(购物卡)送小酒(价值60元左右),相当于每瓶120-130元。8年礼盒装,2瓶减150元(购物卡)送小酒,相当于每瓶260元左右。古井16年,3赠1,相当于420元左右。古井20年,5赠1,相当于570元。

  口子窖:口子窖6年礼盒,2瓶减100,相当于124元。口子窖5年礼盒,2瓶减40元,相当于94元/瓶。

  古井:8年以上日期在10月以前,5年基本在12-1月,也有8月的货。古井的买赠力度都为3赠1,折算下来,5年为142.5元,8年268.5,有促销员。

  口子:口子窖6年基本在12-1月,6年以上产品日期在10月前。口子窖5年2瓶返20元,6年两瓶返65元,有促销员,5年相当于102元,6年相当于135元。

  烟酒行1:店内有不少古井和口子的整件商品。古井5年110元,春节比平时便宜。口子窖6年105元。

  烟酒行2:店员反馈销量古井最好,店内有不少古井和口子的整件商品。古井5年115元,古井8年212元,古井20年480元,古井5年和献礼的日期为12月-1月。海之蓝(40度)130元,梦6为750元,梦3为450元。国窖1573为800元,普五880元,1618为900元。

  烟酒行3(1919):店员反映古井卖的最好,店内有古井的整件商品。古井5年115元,古井8年215元,生产日期为2019年1月,古井16年389元,古井20年500元。口子窖6年120元,口子窖小池窖158元,生产日期为2018年9月。海之蓝135元。五粮液68度849元,1618为899元,普五869元。国窖1573为859元。

  烟酒行4:店内有大量古井和口子的整件商品,古井和口子卖的较好,洋河买断了该店的陈列。古井5年112.5元,古井8年225元,古井20年550元。海之蓝137.5元(每瓶有5元扫码红包,但兑奖截止是12月),口子窖5年87.5元,口子窖6年120元,小池窖150元,口子窖10年240元。古井和口子卖的比洋河强势,古井跟口子比,还是古井的量大。古井、口子、洋河对烟酒店都有隐性政策,比如办宴席都有赠酒等。节后名酒价格往下略降,库存比较高,比春节前和初三前卖的便宜。库存基本都是古井和口子窖。但酒行老板认为抓住这个时机多屯点货也正常,今年春节买的跟去年同期差不多。

  烟酒行5:销售情况古井最好,消费者主动来买都是古井和口子,古井8年以上卖的好。店内有不少整件的五粮液、古井和口子,少量迎驾。古井5年115元(之前为110元,指导价120元),古井7年155元,古井8年210元,古井16年350元,古井20年450元,8年以上卖的好一些。古井口子洋河迎驾18年终端都涨了价,古井厂家中秋前通知献礼涨20元/件,5年涨40元/件,8年涨80元/件,但春节前才执行上去。口子窖6年125元,小池窖145元,生产日期为19年1月,口子10年250元。洋河海之蓝140元,40度梦3为450元。五粮液860元(日期为18年3月和18年11月),年前价格880元,略有回落,五粮液1618为870元(18年的库存),68度为860元。国窖1573为820元。茅台1880元,要从外地调货。茅台五粮液现在卖的都不错。

  与乳制品、白酒相比,调味品促销最少,并且没有伊利vs.蒙牛,古井vs.口子这样的双寡头竞争格局。酱油是调味品的最大品类,海天、厨邦、李锦记各占1/4陈列,其他品牌千禾、加加等占据1/4。蚝油的市场容量已经被逐渐做大。料酒、醋和蚝油的陈列分别为酱油的1/4-1/3,蚝油的陈列要大于料酒和醋。

  海天和厨邦相比,在酱油领域陈列的面积相当,但海天的品种更多,覆盖的价格带更全面,从6-7元到22元,海天在两家超市均有堆头(主打味极鲜,金标生抽,搭蚝油)。海天的另一优势体现在非酱油品类,在蚝油、料酒、醋均有海天的产品,在蚝油领域海天品种最多,陈列面积最大,厨邦只有一款产品陈列。料酒方面海天也在第一梯队,有3款左右产品陈列。食醋方面,镇江系占据主导,恒顺陈列较多(两家超市情况仅作参考,样本有限不代表整体)。

  海天上等蚝油8.9元/700ml,新鲜度12月,金标蚝油11.6元/715g,新鲜度12月

  厨邦草菇老抽410ml9.2元,新鲜度8月。特级鲜生抽410ml9.9元,新鲜度11月。

  海天草菇老抽500ml10.8元,新鲜度12月,海天强化草菇老抽9.9元,海天金标生抽500ml6.9元(促销),新鲜度12月;海天特级金标生抽500ml11.8元,新鲜度9月。海天老字号酱油,22.9元,新鲜度3月。

  瑞雪兆丰年,祝愿大家在投资的道路上迎来丰收之年,猪年开工大吉!2019逍遥快活!

      彩89,彩89投注,彩89首页

Copyright © 2002-2011 彩89 版权所有 Power by DedeCms 鄂ICP备18031016号-9